Užitočné nápady

18 hackovanie kulinárskeho života, čo výrazne uľahčí varenie

18 hackovanie kulinárskeho života, čo výrazne uľahčí varenie

Čitatelia pozornosti ešte užitočnejšie rady, ktoré vám pomôžu varenie oveľa jednoduchšie.

Všimnite si, že aspoň polovica z nich sú doslova všetci, pretože nikdy neviete, kedy budú také veci užitočné.

1. Zmäkčte maslo

Maslo rýchlo zmäknite.

Naplňte akúkoľvek vhodnú nádobu vriacou vodou, vylejte vodu, vložte do nej obal s olejom, prikryte uterákom a počkajte niekoľko minút. Tento trik rýchlo zjemní studený olej, čo výrazne urýchli proces varenia.

2. Citrónová šťava

Vytlačte maximum šťavy z citróna.

Namiesto toho, aby ste citrón vytlačili rukou, použite kliešte na mäso. Kliešte vám umožnia bezpečne zafixovať ovocie a stlačiť ho doslova na poslednú kvapku, čo je dosť problematické robiť s rukami.

3. Náhradka cmaru

Jednoduchá alternatíva k cmaru.

Cmar je netučná smotana, ktorá sa často používa na výrobu chleba, obilnín a omáčok. Ale nebuďte naštvaní, ak ste túto zložku nemali, pretože ju môžete nahradiť mliekom pridaním jednej lyžice octu.

4. Čerstvé jahody

Predĺžte životnosť jahôd.

Aby boli jahody čerstvé, tak dlho, ako je to možné, namočte ich 10 minút do nádoby naplnenej šiestimi pohármi vody a dvoma pohármi octu. Po namočení by mali byť jahody dobre vysušené, zabalené v utesnenom vrecku a vložené do chladničky.

5. Skladovanie zemiakov

Ochrana proti klíčeniu.

Vložte niekoľko jabĺk do nádoby na zemiaky. Tento trik zabráni klíčeniu hľúz.

6. Zemiaky umyte

Zemiaky umyte od špiny.

Umývačka riadu dokáže ľahko a bez námahy vyčistiť zemiaky od nečistôt. Hľuzy jednoducho vložte do stojana a zapnite stroj v režime oplachovania.

7. Upevnenie lyžice

Lyžicu pripevnite na panvicu.

Koniec rukoväte lyžice zabalte gumičkou tak, aby počas varenia mohla zostať na panvici, bez obáv, že skĺzne a klesne.

8. Ľahko olúpať vajíčka.

Ľahko odlupovať vajcia zo škrupiny.

Do hrnca s vriacimi vajcami vyhoďte plátok čerstvého citróna a nechajte ho niekoľko minút prevariť. Taký jednoduchý trik uľahčí lúpanie vajíčok zo škrupiny.

9. Marináda na mäso

Nezvyčajná marináda na mäso.

Ukazuje sa, že mletá káva sa dá použiť ako marináda na mäso. Kyselina obsiahnutá v zahusťovadle spôsobí, že mäso bude mäkké, jemné a veľmi aromatické.

10. Tenké kuracie plátky

Krájanie kura.

Ak chcete ľahko nakrájať kuracie filé na tenké plátky, vložte ho do mrazničky na 10-15 minút a až potom ho nakrájajte.

11. Chrumkavý šalát

Skladovanie šalátov.

Aby nedošlo k vyblednutiu listov šalátu a aby zostali chrumkavé, preneste ich z vrecka do nádoby, prikryte niekoľkými papierovými utierkami a dobre zatvorte veko.

12. Viskózne produkty

Práca s viskóznymi výrobkami.

Odmerky a lyžice spracovajte sprejom na varenie tak, aby sa med, džem a iné lepivé látky počas používania nelepili na riad.

13. Zvyšky strúhaného syra

Chráňte strúhadlo pred kontamináciou.

Strúhadlo kultivujte sprejom na varenie tak, aby sa syr a iné výrobky nelepili na svoje čepele.

14. Pečená zelenina

Zelenina pečená v mikrovlnnej rúre.

V mikrovlnnej rúre sa dá pečiť takmer všetka zelenina. Je to omnoho rýchlejšie a užitočnejšie ako pečenie zeleniny v rúre. Len nakrájajte zeleninu, vložte ju do hlbokej misky, zakryte tromi vrstvami papierových utierok a pečte v rúre 2 - 6 minút.

15. Omáčka na cestoviny

Perfektná omáčka na cestoviny.

Neuveriteľne bahnitá voda, ktorá zostane po varení cestovín, obsahuje škrobové granule a je ideálnou prísadou na výrobu cestovinovej omáčky. Táto omáčka je lepšie namočiť na cestoviny a nedovolí, aby sa zlepila.

16. Horúca paprika

Prestaňte horieť z červeného korenia.

Akýkoľvek mastný nápoj, mlieko, soľ, chlieb alebo uhorky pomôžu neutralizovať pocit pálenia z červenej papriky v ústach. Ak sa vám šťava z červenej papriky dostane do očí, umyte ich studeným zeleným čajom, odvarom harmančeka alebo mlieka.

17. Varenie rýb

Varenie rýb na panvici.

Namiesto nalievania oleja priamo do panvice ich namažte rybími steakami. Tento trik spôsobí, že rybie mäso bude šťavnaté, jemné a nie tukové.

18. Vyprážané zemiaky

Vyprážané zemiaky so zlatou kôrou.

Aby sa zemiaky smažili, dostanú chutnú zlatú kôru, nakrájajú ju na plátky alebo plátky, každý kúsok umyjú a osušia papierovými utierkami. Mimochodom, stojí za zmienku, že tento trik pracuje s mäsom.

Video bonus: