Užitočné nápady

28 skvelých kulinárskych tajomstiev, ktoré s vami musíme zdieľať

Nezáleží na tom, či ste začínajúci kuchár alebo skúsená hostiteľka, stále si nemôžete ponechať všetky recepty vo svojej hlave. Okrem toho, po nájdení vhodného receptu na jedlo, nie je vždy jasné, v akom poradí je potrebné zložiť potrebné ingrediencie, ako ich správne rezať a v akej forme sa najlepšie podáva. Sotva niekto odmietne časť užitočných kulinárskych tipov a tajomstiev, ktoré otvoria oči mnohým veciam.

Ak chcete, aby ryža zafarbila, pridajte pri varení trochu octu.

Ak chcete dať celé jedlo korenistému cesnaku, rozotrite tanier cesnaku klinčekom cesnaku a potom naň položte šalát alebo prílohu.

Nová chuť marinády na mäso dodá podľa chuti tmavé pivo alebo zmes ľahkého piva so sójovou omáčkou, soľou a korením.

Do dusenej zeleniny sa môže pridávať aj pivo, vrátane varených zemiakov.

Pečeň musí byť solená iba na konci, inak to bude ťažké.

Aby sa zabránilo spáleniu vrchnej časti koláča, zakryte ho navlhčeným papierom.

Ak hodíte kúsok ľadu do vývaru a privediete k varu, bude to transparentnejšie

Jemne nasekané vajíčko nasekajte navlhčením čepele noža studenou vodou - žĺtok sa nerozpadne

Pri varení fazuľa nestmavne, ak ju uvaríte bez toho, aby ste nádobu zavreli vekom

Vypchávka bude voňavá a chutnejšia, ak do nej pridáte časť surovej cibule, časť opečenej cibule a jemne nastrúhané surové zemiaky

Na čiastočné nahradenie soli použite citrónovú šťavu v miskách. Výsledkom je, že nemáte perepalivatový pokrm a citrusová aróma mu dodáva rafinovanú arómu

Baklažán nebude mať horkú chuť, ak ho pred varením nasekáte na kúsky, osolíte a dáte trochu šťavy. Potom baklažány opláchnite studenou vodou.

Kyslá smotana je oveľa lepšie miešaná v smotane, ak do nej pridáte nejaké vaječné bielo

Ak do mletej kávy pridáte štipku soli, nápoj bude mnohokrát chutnejší!

Čo keby polievka prepadla

Nikto nie je imunný pri pridávaní trochu viac soli do misky, ako je potrebné. Dôvodom však nie je vždy náhly príval romantických pocitov. Nezúfajte a mylne neverte, že ste jedlo úplne pokazili a večerné jedlo budete musieť presunúť do reštaurácie blízko domu. Do hrnca vhoďte polievku kôru čierneho chleba a duste 10 minút. Pri pôsobení horúcich teplôt musí absorbovať prebytočnú soľ.

Ako rýchlo šúpať paradajky

Každá žena v domácnosti, ktorá sa pravidelne venuje chutným jedlám, čelila procesu lúpania paradajok. To je napríklad potrebné na prípravu väčšiny paradajkových omáčok. Tento proces môže trvať iba niekoľko minút a vyžaduje si minimálne úsilie. Stačí naliať paradajky vriacou vodou a nechať niekoľko minút. Vypúšťajte a zdvíhajte pokožku - ľahko sa sama odlepí.

Ako to preháňať olejom pri vyprážaní

Ak sa obávate, že pri vyprážaní pridáte priveľa oleja, použite hackovanie nášho života. Malo by sa objasniť, že táto technika je vhodná iba pre nepriľnavé povlaky. Vezmite polovicu zemiakov a odkvapkajte rastlinným alebo olivovým olejom. Potom panvicu utrite. Voila, môžete začať variť bez strachu, že vaše jedlo bude rozmaznané prebytočným olejom.

Ako zlepšiť chuť polievky

Pred odstránením polievky z horúcej zmesi pridajte trochu čerstvej šťavy z kapusty, mrkvy alebo paradajok. Tým sa zvýši chuť a obohatíte jedlo o vitamíny.

Ako vytlačiť viac šťavy z citróna

Ak potrebujete citrónovú šťavu pre akékoľvek kulinárske potreby, vieme, ako vytlačiť maximum z jedného ovocia. Pred citrónom v horúcej vode päť minút. Potom môžete bezpečne vytlačiť šťavu.

Ako vrátiť čerstvosť zelených

Bohužiaľ, greeny sa dlhodobo neuchovávajú. Keď sa pozriete do chladničky, často nájdete mierne vyblednuté listy kôpru a petržlenu. Ako ich vrátiť k predchádzajúcemu sviežemu vzhľadu? Krátko ich vložte do vody zriedenej octom.

Pridajte do rannej kakaovej kávy

Ak nemôžete začať deň bez voňavej kávy, naučte sa pridávať do pohára trochu kakaového prášku. Po prvé, je to chutné. A po druhé, lyžička tohto produktu obsahuje rannú dávku flavonoidov. Tieto antioxidanty zvyšujú prietok krvi do pokožky a zlepšujú pleť. Po takomto nápoji budete vyzerať nielen energicky, ale aj sviežo.

Čo ak nemáte biele víno

Túžba uvariť nejaké jedlo niekedy príde náhle a prekvapí nás. A, bohužiaľ, nie vždy v kuchyni a chladničke sú prítomné všetky potrebné prísady. Týka sa to napríklad bieleho vína. Nedostatok dostupnosti tohto ušľachtilého nápoja však vôbec neznamená, že je potrebné opustiť prípravu požadovaného jedla. Dva kusy cukru, predtým rozpustené v malom množstve octu, môžu nahradiť biele víno.

Varte cestoviny al dente

Ak stále varíte cestoviny do mäkkého stavu, tento životný hack je pre vás. Zoberme si príklad Talianov: jedia iba tvrdé, mierne nedotknuté cestoviny. A to je celkom rozumné vysvetlenie. Tieto cestoviny majú oveľa nižší glykemický index, čo znamená, že uhľohydráty sa vstrebávajú pomalšie, pocit sýtosti je prítomný omnoho dlhšie, čo je pre túto postavu nepochybne dobré.

Ako urobiť cesto z kvasníc ešte vzdušnejším a ľahším

Sen každej hostesky je urobiť skutočne svieži a vzdušný koláč. Aby ste to dosiahli, musíte na teste dôkladne pracovať. Zvýšenie vzdušnosti a ľahkosti kysnutého cesta nie je ťažké. Musíte pridať 2-3 kúsky jemne nastrúhaných varených zemiakov. A teraz sa môžete venovať vareniu koláčov, vdoliek a iných zákuskov.

Skombinujte soľ s korením.

Toto jednoduché hackovanie života vám poskytne voňavú zmes, ktorú môžete pridať do všetkých druhov jedál a pridať pikantnú a zaujímavú chuť. Faktom je, že korenie pri interakcii so soľou uvoľňuje viac éterických olejov, ktoré sú zodpovedné za jedinečnú chuť a arómu. Pohár tejto zmesi musí byť pevne uzavretý.

Čo robiť, aby zemiaky nestmavli

Lúpané zemiaky majú tendenciu stmavnúť. Aby ste tomu zabránili, musíte ho vložiť do studenej vody. Pri varení môžete do panvice pridať trochu mlieka alebo citrónovej šťavy. Okrem toho, ak sa zemiaky pred varením namočia na niekoľko minút do vody, absorbujú prebytočný škrob. Vďaka tomu bude výrobok užitočnejší a eliminuje sa ním ohrozenie vo forme kíl a celulitídy. Je dôležité nenechávať zemiaky dlho vo vode, pretože to ničí vitamín C.

Ako skontrolovať čerstvosť rýb

Predtým, ako začnete variť rybie jedlo, skontrolujte jeho čerstvosť. Za týmto účelom ho vložte do misky s vodou. Ak sa ryba potápa, znamená to, že je čerstvá. A ak nie, je racionálnejšie odmietnuť pripraviť tento produkt.

Ako vyrobiť cukor s príchuťou

Diverzifikujte zvyčajný cukor a dajte mu zaujímavú príchuť - je to veľmi jednoduché a jednoduché. Sme radi, že sa môžeme podeliť o hackovanie života. Vložte korenie a korenie podľa chuti do pohára s pevne priliehajúcim vekom. To môže byť najzaujímavejšia kombinácia - škorica a klinčeky, sušená citrón a vápno, vanilka, sušená mäta, levanduľa. Musia sa držať jeden týždeň v tesne uzatvorenom obale. Po uplynutí tejto doby môžete naliať cukor. Hotovo!

Ako pridať novú príchuť do šalátov

Vanilka je vynikajúcim korením na dodanie pikantnej tóny zeleninovým šalátom. Pokúste sa stelesniť tento originálny nápad!