Každá žena v domácnosti má určite tajomstvá varenia rôznych jedál.
A mnoho z nich sa prenáša z generácie na generáciu a zostáva tajomstvom iných ľudí.
A zdieľame so čitateľom užitočné rady, ktoré sú testované podľa času a skúseností tisícov ľudí v kuchyni.
- Na udržanie mäkkosti cesta na pečenie nasledujúci deň pridajte do cesta trochu zriedeného zemiakového škrobu.
- Ak do cesta pridáte čajovú lyžičku brandy namiesto droždia, stane sa oveľa voňavejšou a chutnejšou.
- Pre peknú zlatú kôru na mäse ju pred pečením alebo smažením rozotrite medom.
- Namočte ryžu do studenej vody na pol hodiny, potom bude po varení drobivý. A aby nevypadol, ryžu na panvici na pár minút smažte.
- Ak nechcete čakať niekoľko hodín, kým sa repa neuvarí, namočte ju do vody a povarte ju 30 minút, potom vypusťte vodu a dajte hrniec s koreňovou zeleninou pod prúd studenej vody na 15 až 20 minút. Takýto prudký teplotný rozdiel prinesie cukrovej repe pripravenosť.
- Čerstvá zelenina sa dá znova pripraviť čerstvým vložením do vody s niekoľkými kvapkami octu.
- Ak namočíte čepeľ nože studenou vodou, uvarené vajcia sa pri krájaní nerozpadnú.
- Pridanie vanilky na špičku noža môže urobiť najjednoduchší zeleninový šalát chutnejším a pikantnejším.
- Ak sa chystáte pripraviť sušienku alebo koláč a vajcia neboli po ruke, budú ľahko nahradené banánom. Jedno vajce môže nahradiť polovica priemerného banánu.
- Aby ste zabránili prilepeniu syra na strúhadlo, potrite ho rastlinným olejom.
- Fazuľa alebo hrach sa budú variť oveľa rýchlejšie, ak pridáte polievkovú lyžicu ľadovej vody do nesolenej vriacej vody každých 5-10 minút.
- Vysušený citrón sa môže znova pripraviť čerstvým ponorením do misky s vodou na dve hodiny.
- Varenie chutných hamburgerov bude omnoho jednoduchšie, ak necháte kúsok mletého mäsa s cibuľou, soľou a korením niekoľko hodín v chladničke. Potom sa kotlety ukážu omnoho šťavnatejšie a chutnejšie kvôli tomu, že mleté uhorky.
- Ak chcete zabrániť spáleniu rýb, namažte ich samotným olejom a nie dnom misky.
- Plátky zemiakov sa nelepia k sebe alebo sa nelepia na panvicu, ak sa pred vyprážaním umyjú v studenej vode a potom sa vysušia papierovou utierkou.
- Pred pražením kuracie pečene by mali byť posypané cukrom, potom to bude mäkšie.
